E Pronto...

O primeiro dia de Carta já está.
Agora vêm todos os outros, cada um mais importante que o anterior, cada um mais um passo na nossa aprendizagem e maturidade, enquanto cozinheiros e Homens.
Para além de estarmos de rastos, estamos eufóricos e orgulhosos, por sentirmos que esta carta foi mais um passo para o nosso objectivo, objectivo esse que se prende na necessidade de fazer mais e mais e sempre melhor.

Obrigado a toda a Equipa, Miguel, Coelho, Paulo, Manuel, Vasco, Cacachi, Gonçalo, Frederico, obrigado a todos.

Alexandre Silva