Estivemos lá a fazer de Júris esta sexta feira passada, no concurso internacional de escolas de hotelaria.
São miúdos ainda, querem fazer tudo ao mesmo tempo, querem mostrar tudo num só prato e compreendo, um dia vão ter uma cozinha madura.
Espero que os conselhos que o Júri lhes deu no fim lhes fiquem na memória, Provar, provar, provar tudo o que fazem.
Isto porque nenhum provou o que fez (Curioso)
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Bom comentário Chef.
ResponderEliminarEsse é o grande problema, preocupam-se com a beleza e esquecem o sabor.
Um grande abraço e continuação do bom trabalho no Bocca