Este Blogue não quer ter nada a ver com o novo Acordo Ortográfico...

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sábado, 27 de novembro de 2010

Mais uma Produção Kitchen Bocca

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Mais uma Produção Kitchen Bocca. Não temos mão em nós!!!

Granda Zé!!!

"Vem por aqui" — dizem-me alguns com os olhos doces
Estendendo-me os braços, e seguros
De que seria bom que eu os ouvisse
Quando me dizem: "vem por aqui!"
Eu olho-os com olhos lassos,
(Há, nos olhos meus, ironias e cansaços)
E cruzo os braços,
E nunca vou por ali...
A minha glória é esta:
Criar desumanidades!
Não acompanhar ninguém.
— Que eu vivo com o mesmo sem-vontade
Com que rasguei o ventre à minha mãe
Não, não vou por aí! Só vou por onde
Me levam meus próprios passos...
Se ao que busco saber nenhum de vós responde
Por que me repetis: "vem por aqui!"?

Prefiro escorregar nos becos lamacentos,
Redemoinhar aos ventos,
Como farrapos, arrastar os pés sangrentos,
A ir por aí...
Se vim ao mundo, foi
Só para desflorar florestas virgens,
E desenhar meus próprios pés na areia inexplorada!
O mais que faço não vale nada.

Como, pois, sereis vós
Que me dareis impulsos, ferramentas e coragem
Para eu derrubar os meus obstáculos?...
Corre, nas vossas veias, sangue velho dos avós,
E vós amais o que é fácil!
Eu amo o Longe e a Miragem,
Amo os abismos, as torrentes, os desertos...

Ide! Tendes estradas,
Tendes jardins, tendes canteiros,
Tendes pátria, tendes tetos,
E tendes regras, e tratados, e filósofos, e sábios...
Eu tenho a minha Loucura !
Levanto-a, como um facho, a arder na noite escura,
E sinto espuma, e sangue, e cânticos nos lábios...
Deus e o Diabo é que guiam, mais ninguém!
Todos tiveram pai, todos tiveram mãe;
Mas eu, que nunca principio nem acabo,
Nasci do amor que há entre Deus e o Diabo.

Ah, que ninguém me dê piedosas intenções,
Ninguém me peça definições!
Ninguém me diga: "vem por aqui"!
A minha vida é um vendaval que se soltou,
É uma onda que se alevantou,
É um átomo a mais que se animou...
Não sei por onde vou,
Não sei para onde vou
Sei que não vou por aí!

José Régio

Grande Poeta, e o Cântico Negro é um pensamento do mais justo que pode haver.

Num Quiosque perto de si...




Já saiu...
Receita Dedicada ao meu Irmão Dinis
Quatro Andamentos em Bacalhau Maior... lol

Rush Time #4





13:40 na Cozinha Quente

Porque sem elas, nós não somos nada...




Tratem-nas bem, é uma relação para uma vida inteira!!!

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Ainda no Algarve Chefes Forum #2




Fizemos a nossa parte, demos o nosso contributo e para nós foi muito, mas muito importante!!!!!
Obrigado a todos, pelas palavras no fim...

Fotos de Humberto Mouco

Situação Complicada Para Portugal...

O Eleven perde a estrela, Menos uma Estrela Michelin, já havia muitas!!!!!!! Será que há alguém a reparar em nós Portugueses?

Ainda no Algarve Chefes Forum





Fotos do Grande Humberto Mouco

Hoje estivemos a fotografar #6





Tal como prometido, aqui fica;
O Bacalhau, o Ovo escalfado e a Batata Violeta

Making Of #7






O nosso Bacalhau...

É anunciado hoje o Guia Michelin Espanha&Portugal 2011

Hoje sai a nossa Foto do Bacalhau...

Promete-mos que até ao fim do dia, está aqui!!
Estamos a estudar a melhor maneira de o Fotografar...

quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Amuse-Bouche #4



Pato Fumado... e outras coisas.

Guerrilha em volta de um Amuse Bouche





O Sub-Chefe Explica alguma coisa ao Paulo... huummmm o que será?

Making Of #6





Começamos a gostar de Fotografar os nossos trabalhos... dá um certo gozo.

Noites do Procópio #4






Depois desta noite, acho que nunca mais lá podemos entrar...

Chegaram Hoje..


Mesmo com a greve chegou hoje Peixe Galo, bem fresquinho, este já sem Filetes e sem Ovas

Hoje estivemos a fotografar #5




As Vieiras, O Aipo e os Boletos

terça-feira, 23 de novembro de 2010

http://www.tsf.pt/paginainicial/AudioeVideo.aspx?content_id=1715196

Ao sairmos da casca notámos que...



somos amargos, complexos e com muita acidez. Os caroços que temos, uns conseguem engolir, outros nem por isso, mas também não vemos porquê, estamos aqui a começar a fazer a nossa parte, viemos para dar o nosso contributo, por pouco, muito ou nada que isso valha. Mas viemos para ficar e quem nos quiser aturar, escutar e incentivar, está à vontade, nós agradecemos. É só um desabafo, de quem acha que há lugar para todos, de quem acredita na justiça entre os pares, de quem tenta ao máximo não ser faccioso.

Uma Pergunta, quem quiser responder está à vontade, independentemente do sentido que possa fazer na cabeça de cada um.
Nós Portugueses só ouvimos musica Portuguesa?

Making Of #5



Este foi complicado de fotografar... pouca luz, pouca paciência também!!!

Hoje estivemos a fotografar #4



O Aveludado com a Bochecha Estufada...

segunda-feira, 22 de novembro de 2010

Equipa de Cozinha











Mas que grandes Retratos...

Esta semana foi atribulada...



Mas mesmo assim, ainda arranjamos tempo para fazermos uma pequena brincadeira para a Prochef... As fotos que foram tiradas estão qualquer coisa, pensem nas coisas mais estranhas, nas caras e situações mais bizarras.

Queria-mos agradecer outravez à Orquídea e ao Ivan, pela magnifica tarde.

domingo, 21 de novembro de 2010

Making Of #4



Esta foi Complicada de tirar...
Vale tudo até o Balcão do bar serve para fotografar. e sempre dá para beber café...

O Coelho foi de Férias!!!!



Vamos sentir a tua falta esta semaninha... Aproveita!!!!