sexta-feira, 31 de dezembro de 2010
Mise-en-place para o Jantar de 31
Tanta preparação, para depois, em pouco mais de 3 horas acabar tudo!!
Ninguém disse que ia ser fácil... é mais um dia muito agitado.
Se não nos cruzarmos até lá, tenham uma óptima entrada em 2011.
E não se esqueçam, que nunca é tarde para mudar (pareceu-nos bem esta frase).
segunda-feira, 27 de dezembro de 2010
domingo, 26 de dezembro de 2010
quinta-feira, 23 de dezembro de 2010
A roda #2
O que será que sentem as pessoas...
Quando sentem o stresse a que os cozinheiros estão sujeitos?
Ontem uma menina de aproximadamente 5 anos esteve toda a noite fixada na janela da cozinha a observar minuciosamente os nossos passos, o seu olhar concentrado, quase que nos fez engolir em seco. O que será que levou esta menina a abraçar o Vidro e ali ficar a olhar a tentar sentir o que outros não querem?
Quem me dera ter a sua idade e sentir o que ela sentiu ontem, será que foi especial?
Obrigado Menina...
Interessa?
Alguém tem interesse em pequenos cursos de cozinha, dados pelos cozinheiros do Bocca? Pensem nisto e digam qualquer coisa!!!!
quarta-feira, 22 de dezembro de 2010
Prenda de Natal!!!!
Sai hoje o resultado!!!!
domingo, 19 de dezembro de 2010
O que andamos a ler #37
sábado, 18 de dezembro de 2010
Uma espécie de Raviolis de Caldeirada!!!!
O que andamos a ler #36
quinta-feira, 16 de dezembro de 2010
O que andamos a ler #35
A Equipa de Cozinha do Restaurante Bocca
segunda-feira, 13 de dezembro de 2010
O adeus ao Frederico!
sábado, 11 de dezembro de 2010
sexta-feira, 10 de dezembro de 2010
Brevemente aqui no Blogue!!!!!
Como andámos a falar faz já algum tempo, prometemos colocar em breve o trabalho final que fizemos em conjunto com a ProChef.
As Fotos são do Ivan, as Ideias são da Orquídea, os Modelos... isso... foi o que se conseguiu arranjar!
Até já então.
As Fotos são do Ivan, as Ideias são da Orquídea, os Modelos... isso... foi o que se conseguiu arranjar!
Até já então.
quinta-feira, 9 de dezembro de 2010
quarta-feira, 8 de dezembro de 2010
O que andamos a ler #34
segunda-feira, 6 de dezembro de 2010
sábado, 4 de dezembro de 2010
Já estamos no Guia Michelin
sexta-feira, 3 de dezembro de 2010
quinta-feira, 2 de dezembro de 2010
quarta-feira, 1 de dezembro de 2010
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