Este Blogue não quer ter nada a ver com o novo Acordo Ortográfico...

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quinta-feira, 27 de outubro de 2011

O que andamos a ler #71



Atenção que não é nenhum livro sobre Directores de F&B...
Leitura para o Feriado que ai vem.

Visita do Júri do Concurso Gastronomia com Vinho do Porto

Conversa com o Juri...


Obrigado pela vossa visita!
Fotos Retiradas do Site do Concurso gastronomia com vinho do porto

sábado, 8 de outubro de 2011

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

O Guia Michelin de NEW YORK já saiu!!!

THREE STARS
Chef's Table at Brooklyn Fare*
Daniel
Eleven Madison Park*
Jean Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se

TWO STARS
Corton
Gilt
Gordon Ramsay at The London
Kajitsu
L'Atelier de Joel Robuchon*
Marea
Momofuku Ko
SHO Shaun Hergatt*
Soto

ONE STAR
Adour
Ai Fiori (N)
Aldea
annisa
Aureole
A Voce Columbus
A Voce Madison
Blue Hill
Bouley
Breslin (The)
Brushstroke (N)
Cafe Boulud
Casa Mono
Danji (N)
Danny Brown Wine Bar & Kitchen
Del Posto
Dovetail
Dressler
Gotham Bar and Grill
Gramercy Tavern
Heartbreak (N)
Jewel Bako
Junoon (N)
Kyo Ya
Laut
Marc Forgione
Minetta Tavern
Modern (The)
Oceana
Peter Luger
Picholine*
Public
River Cafe
Rosanjin (N)
Rouge Tomate
Saul
Seasonal
Spotted Pig
Sushi Azabu
Sushi of Gari
Tamarind Tribeca (N)
Tori Shin (N)
Tulsi (N)
Veritas
Wallse
wd~50

* sofreu mudanças
(N) Entrada


O restaurante Eleven Madison Park passou de 1 para 3 estrelas


quarta-feira, 5 de outubro de 2011

O que andamos a ler #68



Um Livro de Chef com algumas coisas iguais mas outras bem diferentes, fiz-me entender??? Comprem mas é o Livro...