Olá a todos!
O meu nome è Gonçalo Caetano e como já alguns de vocês devem saber, vim para Macau e vou escrever aqui no blog para vos mostrar um pouco de Macau e da cultura gastronómica.
Espero que gostem!!!
Assim que saí de casa hoje de manhã, deparei-me com este edifício, que deve ser o mais alto de Macau, (vê-se de quase todo o lado) e que pelas suas características é impossível não parar para o admirar. Para nós que somos fãs de gastronomia tem um significado especial, pois na cúpula que vocês podem ver no topo do edifício, encontra-se o restaurante do Chef Joël Robuchon, o aGalera de ***Michelin.
Um dia vou experimentar e prometo descrever no blog!!!!
Obrigado e amanhã estou de volta com mais noticias!
quinta-feira, 31 de março de 2011
terça-feira, 29 de março de 2011
Concurso Sobremesas Restaurante
Estivemos lá... foi engraçado!
Em relação à foto do nosso Amigo Francisco Gomes, não vamos comentar! Mas parece-me que já o chamam de MArco Paulo da Pastelaria... pelo menos fez uma moderação cheia de estilo!
Ah! O vencedor foi o Filipe Manhita do Hotel The Oitavos... Discípulo do grande Joaquim de Sousa!
Mas será que é impossível...
domingo, 27 de março de 2011
Só Faltam 22 Dias...
sábado, 26 de março de 2011
ALIMENTÁRIA - HOREXPO
sexta-feira, 25 de março de 2011
Iº Concurso "Aniversário Kitchen Bocca"
O Kitchen Bocca vai fazer o seu primeiro aniversário dia 21 de Maio, mas são vocês que estão de parabéns, por nos terem aturado até agora.
A prenda somos nós que oferecemos, Um menu degustação de sete pratos com um suplemento de bebidas, ao melhor participante do nosso desafio.
Envia-nos um vídeo para kitchen.bocca@gmail.com (pode ser feito por telemovel) com o teu nome de registo no Blog.
O Vídeo terá de conter uma Comunicação ao Kitchen Bocca, comunicação que terá um tema livre, mas não te esqueças de apelar à criatividade, para nós é importante. A partir daqui é contigo, o melhor vídeo ganha!
Para Participar terás de estar Registado como seguidor no Blog e seres Fã do Restaurante Bocca no FaceBook, para quem não tem FACEBOOK basta assinar a newsletter
do Restaurante Bocca.
Não percas tempo faz já o teu registo!!!
Data Limite para entrega dos Vídeos dia 1 de Maio de 2011
O vencedor será anunciado no Blog no dia 20 de Maio de 2011
Boa Sorte e Bons Vídeos...
Está quase quase
O nosso Blogue está quase quase a fazer um ano de vida...
Preparem-se para o desafio que ai vem!!!
Preparem-se para o desafio que ai vem!!!
Edições do Gosto
Por aqui já se treina... #3
quinta-feira, 24 de março de 2011
Balão de Queijo de Azeitão
terça-feira, 22 de março de 2011
Chocolate com Patrick Roger
A Visit to Patrick Roger Chocolate in Paris from David Lebovitz on Vimeo.
Isto é que é um Atelier de Chocolate...
segunda-feira, 21 de março de 2011
Boa Primavera para todos os nossos Seguidores
domingo, 20 de março de 2011
Parece que foi ontem...
sábado, 19 de março de 2011
Olhem -me a carinha do gaijo do meio!!
sexta-feira, 18 de março de 2011
Hoje é o último dia do Gonçalo!
Foram 6 meses de estágio, 5 dias por semana de manhã à noite! Espera-mos que tenha valido a pena, nós achamos que sim!
A parte boa é que ele vai ser o nosso enviado especial em Macau!
Estamos ansiosos que ele vá para lá para podermos ter contacto com um bocadinho da cultura Chinesa, pelas mãos de alguém que já fez parte da nossa equipa.
Boa Viagem e Boa Sorte!
quinta-feira, 17 de março de 2011
W... T... Fu...k
"Na maioria dos locais do mundo, a primavera é marcada pelo colorido e cheiro de flores desabrochando, mas em cidades chinesas como Dongyang o cheiro característico é o de urina pelas ruas. Não o cheiro de foliões bêbados mijando em muros e becos, mas emanado de grandes vasos de Ovos de Virgem. Conhecidos por dan Tongzi (literalmente ovo de menino") são uma antiga tradição culinária listada como parte do património cultural de Dongyong, semelhante ao ovos de chá -ovos cozidos em molho de soja evinagre-. A única diferença é que os Ovos de Virgem são cozidos na urina.
Leia mais em: Ovos de Virgem, uma iguaria chinesa cozida na urina - Metamorfose Digital http://www.mdig.com.br/index.php?itemid=17889#ixzz1GtCfonKN"
Imaginem como é que serão os Ovos da Páscoa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
O Estagiário Guilherme
O Guilherme (este não é o Tell.) estuda na ESHTE, e neste momento está a estagiar connosco por tempo indeterminado, um ano, dois anos, quem sabe, o tempo que ele entender.
Uma coisa é certa está cá há duas semanas e pelo menos já sabe picar cebolas!!!
Força Guilherme e bem vindo
P.s. O olhar sensual foi uma técnica que ele aprendeu com o Manuel!!!!!
O Estagiário Tó Zé!
segunda-feira, 14 de março de 2011
sábado, 12 de março de 2011
sexta-feira, 11 de março de 2011
O que andamos a ler #45
quinta-feira, 10 de março de 2011
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